Del colesterolo ognuno parla, ma non tutti sanno veramente cosa sia. È una sostanza grassa, presente nel sangue e nei tessuti del nostro organismo, che tutte le cellule sanno produrre, a partire dagli acidi grassi saturi. Gode di cattiva fama ma, potrà far stupire, presiede a funzioni importantissime per la vita: senza di esso le nostre cellule non starebbero insieme, non potremmo digerire i grassi alimentari, saremmo privi di ormoni sessuali,… Insomma, senza il colesterolo la vita sarebbe impossibile. I problemi cominciano quando la sua quantità diventa eccessiva.

Colesterolo e Trigliceridi